![[Lé's whisky notities]](http://2.bp.blogspot.com/-PZfLWylzs7o/VOe5N5ZVOLI/AAAAAAAAEX0/yqvumatdv0M/s1600/header.jpg)
[betekenis] Dal van de bramenhagen
[gebied] Highlands, Huntly
[leeftijd] 21 yo
[vaten] PX en oloroso sherry
[alcohol] 48%
[prijs] € € €
[waar] www.drankdozijn.nl
[datum aankoop] 13-11-12
[oordeel] 97 punten
Ach ja, waarom niet. Ik ben toch net jarig geweest en ergens moet het geld aan besteedt worden. Dus waarom dan niet aan een fles oude whisky? En aangezien Glendronach toch mijn favoriete distilleerderij aan het zijn is, dan maar één van hen.
De whisky is koperkleurig. Dat valt te verklaren: 21 jaar geleden hebben ze het distillaat van elkaar gescheiden, de ene helft in oude gebruikte oroloso sherry vaten gestopt en de andere helft in oude PX sherry vaten. Beide sherrysoorten zijn donker van kleur, dus wat achter is gebleven in de vaten na het sherry rijpen, is in de whisky terecht gekomen. En dat zie je, ruik je en proef je. Na die 21 jaar zijn ze weer samengevoegd en gebotteld.
In de geur hangt een zweem zoetigheid waar je U tegen zegt. Ik ruik rozijntjes, karamel, vanille, biscuit. Oja, en sherry. De smaak geeft alles wat je verwacht: sherry, karamel, rozijntjes. En hij smaakt waanzinnig zacht! Maar dat mag natuurlijk ook wel na 21 jaar. Daarnaast proef je wel dat het whisky is. Lichte turftonen komen naar voren en verdringen de zoetigheid.
Een druppel water doet niet zoveel met de geur, die blijft ongemeen zoetig. De smaak verandert wel, die wordt krachtiger en intenser. Twee aroma's komen samen: zoetigheid van de sherry en de rokerigheid van de turf. Soort koorddanser op 30 meter hoogte, zo in balans is de whisky. De afdronk lijkt wel de nasmaak van een biscuitje.Na vijf minuten zit er weer een klein bodempje in je glas, mollig ding...
Wat een mooie whisky weer van Glendronach. Zacht, complex en helemaal in balans. Een waardige toevoeging van mijn collectie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten